Bons cadeaux

De la cuisine et du plaisir

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Menu n°2 chef à domicile

125,00 

Menu n°2 chef à domicile

“La mémoire nourrit une culture, alimente l’espoir et donne à chaque être sa dimension humaine.” -Elie Wiesel-

125€ / personne

3 Starters par personne:

Amuse bouche:

Le Saumon Fumé,

Oeuf de hareng, gel de citron , fleur de nos cotes

En Entrée:

La Coquille Saint Jacques

Céleri, algues, sarrasin

Le Poisson:

Dos de cabillaud

Carotte confite à l’orange, patate douce, jus fumé

La Viande:

Le Veau

Champignon mariné, jus et chip’s d’oignon, salade de roquette

Stracciatella aux amandes

Sélection de fromage de Maison Richard Teil

Pour finir sur une note sucrée:

Ananas rôti aux fruits de la passion, spoom mangue, sorbet agrumes

Voir nos autres menus
en voir plus sur Menu n°2 chef à domicile Guillaume Brisard Chef à domicile

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“La mémoire nourrit une culture, alimente l’espoir et donne à chaque être sa dimension humaine.” -Elie Wiesel-

125€ / personne

3 Starters par personne:

Amuse bouche:

Le Saumon Fumé,

Oeuf de hareng, gel de citron , fleur de nos cotes

En Entrée:

La Coquille Saint Jacques

Céleri, algues, sarrasin

Le Poisson:

Dos de cabillaud

Carotte confite à l’orange, patate douce, jus fumé

La Viande:

Le Veau

Champignon mariné, jus et chip’s d’oignon, salade de roquette

Stracciatella aux amandes

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Pour finir sur une note sucrée:

Ananas rôti aux fruits de la passion, spoom mangue, sorbet agrumes

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