Bons cadeaux
De la cuisine et du plaisir
- Paiement sécurisé
- Visa
- Mastercard
- Paypal
Menu N°2
3 Starters par personne:
Amuse bouche:
Langoustines Croisicaise, choux fleur, crème acidulé, caviar de hareng, green meat
En Entrée:
La Coquille Saint Jacques, enoki confit au yuzu ponzu, céleri, chip’s de jambon
Le Poisson:
Dos de cabillaud rôti au beurre d’algues, dashi, coquillages, panais
La Viande:
Joue de boeuf et carotte braisés longuement, émulsion pomme de terre, jus réduit
Sélection de fromage de chez Richard Teil et salade verte
Pour finir sur une note sucré:
poire confite aux épices, crème nougat, sorbet pomme
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Amuse bouche: Langoustines Croisicaise, choux fleur, crème acidulé, caviar de hareng, green meat
En Entrée: La Coquille Saint Jacques, enoki confit au yuzu ponzu, céleri, chip’s de jambon
Le Poisson: Dos de cabillaud rôti au beurre d’algues, dashi, coquillages, panais
La Viande: Joue de boeuf et carotte braisés longuement, émulsion pomme de terre, jus réduit
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Pour finir sur une note sucré: poire confite aux épices, crème nougat, sorbet pomme
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